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南瓜奶酪面包的做法

2020-02-17

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人气:3

南瓜的味道浓郁,很多朋友不喜欢吃,但是如果把南瓜做成面包,味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你,不妨来试试南瓜奶酪面包吧。

食材:高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g

内馅:高熔点切打奶酪90g

装饰用:马苏里拉奶酪50g

步骤:

1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。

2.将面团等分成6份,滚圆后松弛10分钟。

3.将面团擀成圆形,放入切成丁的切打奶酪。

4.将面团包好。

5.进行最后发酵。

6.发酵完成后,表面均匀刷上蛋液,剪一个十字刀口,撒上适量马苏里拉奶酪,继续发酵十分钟后,放入已预热的烤箱,170度,烤约20分钟。

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