当前位置: 首页 >> 国外美食

特色蛋糕推荐-黑豆重乳酪起司蛋糕

2020-02-21

来源:

人气:3

如果你是芝士控的话,这款来自波兰丹麦的黑豆重乳酪起司蛋糕绝对适合你。有时候,亲自动手制作自己喜欢的美食,也是人生的一大乐事。只要你有工具和材料的话,这款黑豆乳酪起司蛋糕难不到你喔。

材料

底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,蛋糕体:30公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克

特色蛋糕推荐:黑豆重乳酪起司蛋糕

做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化备用。

2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。

3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。

4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌缸中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋加入拌匀,再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为面煳。

5.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中,拌至面煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流动性时,最后倒入作法3的底层派皮烤模中,上面再分散放入黑豆。

6.将作法5放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟(即摸起来有弹性)即可出炉。

TAG:
相关内容