当前位置: 首页 >> 甜点面包

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

2020-02-24

来源:

人气:2

清晨的厨房里,漫着紫薯和山药的清甜味道,起初,房间里一片漆黑,亮着的灯光下是我忙碌的身影,慢慢地,阳光从窗户里透进来,锅铲忙碌成一场节奏明快的交响曲。

他们还在熟睡,我轻轻将模具压下,又抬起,浪漫的紫色、晶莹的白色,整整齐齐摆放在盘中,等着他们起床后享用,每一块都只一口大小,玲珑而又剔透,每一个都在替我说:“我爱你!”它们就是:紫薯山药糕

所需食材:

紫薯约200g、西施山药约200g

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

制作方法:

step1 紫薯和山药分别去皮洗净后切小丁

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 2 将紫薯丁和山药丁分别装在合适的容器中,凉水下锅,水开后再蒸15-20分钟

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 3 取出蒸好的山药,以趁手工具碾压成细腻无颗粒的山药泥

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 4 同样地,也把紫薯碾压成细腻的泥状

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 5 将全部紫薯泥均分成小丸子状

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 6 同样地,山药泥也均分成小丸子状

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

step 7 取一个山药小丸子+一个紫薯小丸子,放到月饼模具中,轻轻下推,压紧,脱模

step 8 一个个晶莹剔透的紫薯山药糕就完成啦

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

小贴士:

1 .山药泥中可以加入一些炼乳调味,但我更钟情于食物本身的清甜味道

2 .山药要选香糯软面的品种,这样才可以碾压成细腻无颗粒的山药泥

3 .除了可以用月饼模具制作之外,以饼干模具、饭团模具,甚至小巧的调味碗都可以制作出好看的紫薯山药糕

4 .自然,除了紫薯、山药这两种食材外,我们还可以选择红薯、南瓜等根茎类食材

5 .如果早上时间不充裕,没有时间压成糕状,我们也可以将两种泥淋上酸奶、拌入一些果干食用,也是美味挡不住的节奏啦

紫薯山药糕:晶莹剔透的小甜品!

TAG:
相关内容