当前位置: 首页 >> 甜点面包

枣泥磅蛋糕——新手也可以露一手的甜点

2020-02-24

来源:

人气:3

绵软的口感、浓浓的枣香味,让人吃一块想两块。绝对是减肥路上的杀手。

磅蛋糕做起来比戚风和海绵蛋糕都简单得多,应该是最容易上手的蛋糕类点心了吧,零失败哦!如果你被戚风伤透了心,可以试试这个哈,一定可以给你足足的信心。

枣泥磅蛋糕——新手也可以露一手的甜点

枣泥磅蛋糕——新手也可以露一手的甜点

食品:

主料:枣泥130克 黄油160克 泡打粉2克

辅料:红糖160克 低粉200克 鸡蛋160克

过程:

枣泥磅蛋糕——新手也可以露一手的甜点

1.黄油放入容器,隔水软化(不是融化哈)

2.用打蛋器打发至乳霜状,加入红糖,打发至糖溶解,非常蓬发(十分钟左右)

3.室温蛋液分4次加入,每次要完全打均匀吸收再加入下一次,最后大致轻盈,呈羽翼状

4.加入枣泥,稍拌即可

5.低粉200克,泡打粉2克混合过筛,加入蛋糊中,翻拌均匀

6.放入模具

7.将模具放入170度预热好的烤箱,烤25分钟,表面结皮后,用沾水的小道在中间划道口子,继续烤35分钟

8.出炉放软,切片,密封保存

小窍门:

1、黄油最好室温软化,隔水容易化成水,如果是这样,则最好冷却下,让它稍微凝固再操作。

2、鸡蛋液分四次放入,每一次都要充分吸收再加入下一次,以免分离。

3、烤好的蛋糕放置回油后更好吃哦。

4、枣泥的制作:将红枣去核后加入少量水,煮熟放凉后放入破壁机打成泥即可使用。

枣泥磅蛋糕——新手也可以露一手的甜点

TAG:
相关内容