需食材繁体主料：猪蹄髈辅料：油适量盐适量白糖适量料酒适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量陈皮大料桂皮香叶操作步骤反馈主料：猪蹄髈个约辅料：大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜 如果没有，就需要重新熬制卤汁 加、生抽、清水，烧开后放盐、糖调味，改用小火熬制分钟左右即可 把好的卤汁倒入电压力锅锅内，放入蹄髈 结束后，用原汤浸泡小时左右 将滤去渣滓即为“老汤”，可以冷冻保存