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鸡翅腐竹烧土豆

2020-03-16

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需要食材鸡全翅个土豆克腐竹克葱适量红干椒个大蒜瓣姜片八角个生抽汤匙料酒汤匙老抽大匙糖汤匙盐适量食用油适量清水约毫升做法步骤.将鸡全翅洗净后沥干水分,再用刀将其斩成小段.腐竹提前泡发,挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块,冲掉表面的淀粉浸泡在清水中防止氧化变色.姜和蒜切小片,大葱切葱花,准备好红干椒和八角.锅中倒适量食用油烧热,放入鸡翅翻炒至发白变色.然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒,翻炒出香味.再调入生抽、料酒、老抽和糖,炒至鸡翅上色.捞出土豆块放到锅中,与鸡翅一起翻炒均匀.添入清水与锅中食材持平,然后投入八角,盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟.放入腐竹翻炒均匀,继续炖煮约十分钟.待锅内食材炖至软烂,按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁,再撒入少许葱花点缀即可.一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了,真的超级下饭,其实我更喜欢吃里面的腐竹!.成品图小贴士鸡翅换成鸡腿也可以,腐竹要提前泡发,夏天用常温水,冬天用温水,千万别用热水,会把腐竹泡烂掉的,炖的时间也不必太长,因为腐竹本身就是熟的。收藏菜谱加入专辑分享

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