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茄子炒糊了还能吃吗炒茄子做法

2020-03-24

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夏天是茄子的生长季节,茄子营养丰富,多吃还美容呢!茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃,我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的,口味不错哦!那么具体要怎么做呢?西红柿和茄子都切成滚刀块儿,葱姜蒜切末;锅内大勺植物油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒分钟至软;放入茄子块儿翻炒分钟后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可;这道菜我没有放盐,觉得生抽和老抽的味道已经够了,口重的朋友可在出锅前放少许盐。茄子控看过来——不怎么会做,以及平时只会简单一炒的,快来看看茄子的美味吃法。~分钟的教程,只要按照步骤来,就不用担心变黑暗料理咯~先来学几个做茄子不变色的技巧~①过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。那么这样我们做茄子的时候就能够很好的把控夏天是茄子的生长季节,茄子营养丰富,多吃还美容呢!茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃,我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的,口味不错哦!那么具体要怎么做呢?美味教程 一、鱼香茄子食材:茄子个、青椒个、红椒个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎、酱油、醋、料酒、白糖、葱、姜、蒜瓣、湿淀粉做法:准备原料和调料茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制分钟左右,挤出水份青、红椒切丁锅中放油,茄子过油炸,捞出锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香放入茄子家常菜做法大全翻炒均匀后,调入鱼香汁炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅;食材:茄子、大蒜粒、白芝麻汤匙、酱油汤匙、盐适量、花生油汤匙、香葱根做法:将嫩茄子洗净,切粗条。把茄子放入盘内,用牙签戳几个洞后,放入蒸锅蒸熟。把大蒜切成蒜米起净锅,将白芝麻入锅内炒熟。净锅放油,油热后将蒜米炸至金黄后盛出。取炸过后的蒜米和部分蒜油,加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂压分散后加入味汁。再次擂细,让味汁与茄肉充分混合,最后撒上葱花,即成。 三、肉末剁椒烧茄子夏天是茄子的生长季节,茄子营养丰富,多吃还美容呢!茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃,我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的,口味不错哦!那么具体要怎么做呢?保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 二、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。 三、抗衰老:茄子含有维生素,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。四、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧连根两三棵用水煎,水开之后再煮分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。五、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

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