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番茄排骨浓汤

2020-03-24

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排骨浓汤材料:排骨克切小段焯过水,番茄两个,姜一小块,香菜两根,番茄酱克,圆白菜、海鲜菇适量(也可以换成别的配菜) 排骨浓汤的做法、锅内放入海鲜菇、排骨、大半锅水,两片姜,一小勺米酒 烧开转小火,煮半小时左右,至排骨软烂 、排骨的时候,切菜 撕成小片,番茄切块,香菜切段 、软烂的时候,加入圆白菜和番茄,调入盐,花椒粉,糖 、番茄酱拌匀 再后两三分钟后,根据汤的浓稠度,用水淀粉勾个芡,沸腾关火,撒上香菜段 了芡汁的汤能很好地保持温度,不易变凉,适合寒冷的天气食用 芡汁用的淀粉,土豆淀粉是最好的,透明,浓稠,久放不易返水 营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 小提示排骨和山楂能一起吃有祛斑消淤功能海带和排骨能一起吃排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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