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全国各省最火的小吃名单,你的家乡有上榜吗?

2020-03-24

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各省最火的小吃名单,你的家乡有上榜吗?俗话说“一方水土养一方人”,中国是个幅员辽阔、物产丰富的国家,不同地区的人们在自然环境和生活习惯上有着明显的差异,从而历经岁月沧桑,洗尽历史铅华,形成各自独特的饮食文化 这些地域饮食文化随着时代的发展而不断融合,最终演变为享誉世界的中华美食文化 以瘦肉和肠衣为主要原料,带有熏烤的芳香之味,是东北除炖菜意外又一美食之选 辽宁沈阳沈阳回头属于清真食品,色泽金黄、口味鲜香,外层用面团擀平抽博,叠成长方形,里面用牛肉制成馅料 传由清光绪年间,沈阳的一位姓金的烧饼铺老板制作准备自家过节吃,不料被一路过官差品尝对其赞不绝口,随机告诉金店主再烙一盒送往馆驿,众人食后也觉美味无穷,烧饼铺的生意也由此日益兴隆,官民争相购买 华北地区北京驴打滚驴打滚成品后分为黄、白、红三种颜色,以大黄米面、黄豆面、澄沙为主要原料制成,豆香甜馅,入口绵软 荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖,在首届全国名小吃认定会上被评为“中华名小吃” 山西刀削面山西中华面食之乡,面食种类丰富,其中以山西大同的刀削面最为著名,为中国十大面条之一 河北火烧驴肉火烧起源于河北保定的徐水县漕河镇,将卤好的驴肉伴着浓汤汁加入酥脆的火烧里面,味道鲜美,松脆可口 华中地区河南胡辣汤胡辣汤是用多种天然中草药按比例配置的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料熬制而成 湖北干面热干面与山西的刀削面一样都是“中华五大名面”之一,它是武汉人生活中不可分割的一部分,过早(武汉人管“吃早餐”叫“过早”)的首选 起来臭,吃起来香,真是打嘴巴也不肯松手 华东地区上海生煎生煎是上海土生土长的著名小吃,它以猪肉馅加皮冻为主,也有玉米、荠菜、虾仁等馅料品种 顶部有芝麻和葱花,轻轻咬破又薄又嫩的外皮,吸一口鲜浓的汤汁,里面的肉馅鲜而不腻,最后再将焦脆的底部吃完,过程一气呵成,口感极佳,深受国人的青睐 江苏汤包相传,蟹黄汤包在三国的东吴地区就已经开始制作了,到了明清时代,已经名满天下,是江苏特色的风味小吃,其特色是“皮薄如纸,吹弹即破” 在上选用馅为蟹黄和蟹肉,汤要用原味鸡汤,以味鲜不腻而煮成 有名的有南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲蟹黄汤包 客商回到福州就开了一家“七星小食店”,后来有一位进京赶考的举子路长品尝了这鱼丸题诗曰“点点星斗布空稀,玉露甘香游客迷 口感好,筋力上佳,久煮而不变质,富有弹性,味道鲜美,是福建地区非常有名的小吃 安徽五城五城茶干始于南宋末年,在清朝开始流行起来,传说乾隆下江南是吃到五城茶干时,特地在茶干上印下无字印,誉为有口皆碑 五城用秘制酱料制成,营养丰富,口感劲道,回味无穷 山东大素包长清大素包是山东地区的特色名点,相传始于清光绪年间,它以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面等食材为原料,顶部呈菊花状,皮薄个匀,馅料中带有素材的清香,又有点微辣 即是老百姓日常的主食也是深受欢迎的小吃 ,及第粥在广东依然代表了一种时尚,西关当数伍湛记的及第粥最为有名 广西玉林牛巴玉林牛巴是广西壮族自治区最著名的风味小吃以黄牛臀部肉为主料,咖啡色半透明,韧而不坚,香味浓郁,堪称地方一绝 的亮点并不在粉而在汤,其汤汁清幽,鲜美可口,有一种独特的鲜甜,且甜中带酸,其味道妙不可言 香港鱼蛋说起香港的小吃,大家首先想起的会是蛋挞、肠粉之类的名点,其实辣鱼蛋在时尚之都香港是一种非常时尚很受欢迎的小吃,将鱼蛋插成串后,放入油锅里炸熟,刷上特质的辣酱调料就可以食用了 西北地区陕西羊肉煳饽陕西不只有肉夹馍,还有合阳县黑池镇羊肉煳饽,被誉为“关中四大名吃”之一,民间传说由元代蒙古族人遗留下的美食 用料十分讲究,煮羊肉要用大茴、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等“十大调料” 新疆烤羊肉串在的春晚上,陈佩斯和朱时茂演的小品《烤羊肉串》使这种新疆风味小吃声名鹊起,如今新疆烤羊肉串可谓是风靡全国,各地大大小小的店铺里都可以问到它的浓香,不过要吃正宗的烤羊肉串还是要去新疆本地吃,这样才根正苗红,口味正宗 内蒙古火烧哈达火烧也叫杠子火烧,在内蒙古赤峰已有多年的历史了,它不怕冷冻、不怕挤压、不怕发霉变质,方便携带,装在车上,驮在马背上都行,颇有草原民族的味道 甘肃兰州牛肉面兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面同样也是“中国十大面条”之一,是甘肃兰州地区的风味小吃,它要求“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜绿)和五黄(面条黄亮)”现如今也已经与新疆烤羊肉串一样风靡全国,深受老百姓的喜爱 宁夏羊杂碎烩羊杂碎流行的回民风味小吃,宁夏各地均有制作 香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面飘浮着一层油色,红绿点缀其间 用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食 味鲜,滚烫辣香,汤清不浊,已有余年制作历史 适口,饭前吃一点有助于开胃 四川凉粉巴蜀之地,沃野千里,天府之国,饮食习惯以香辣著称,锅盔凉粉是四川地区一种很常见的特色小吃 由锅盔包入黄荆凉粉制作而成的,三汇锅盔共有三种,分别为牛肉锅盔、盐锅盔和糖锅盔 两份要现做现吃,不宜储藏 面乍吃起来味道有点怪,有一股夹生的感觉,其实这正是藏面的特点,因为藏面也是由小麦粉压制而成的,西藏在六七千年前就开始种植春小麦,由于西藏海拔较高,不利于小麦的种植,所以小麦的质量不是很高,久而久之形成了藏面这独特的味道 于网络,版权归原所有,如有侵权请联系删除

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