【】主辅料：汤鸡块克，汤鸭块克，鸭肫克，猪肚克，猪脚尖克，鲜目鱼身克，于贝克，水发香菇朵 配料：葱结根，姜块克，酱油、绍酒、白糖适量，上汤克，桂皮少许，花生油克 块用刀拍一下 置旺火上，下花生油，入葱结、姜块煸出香味时入酱油、白糖、绍酒、桂皮、上汤，再下七件主料除于贝外烧开，拣去葱结、姜片放入坛中，再加干贝包括干贝汁用荷叶封口加盖，放在小火上煨，待煨沸后改微火煨小时分小坛上席 【】荤香扑鼻，具有佛跳墙风味 【小贴士】制时先小火后微火，注意汁大浓时应再加上汤