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香辣虾怎么做最有营养

2020-03-24

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一、香辣虾简介 二、香辣虾图片 三、香辣虾怎么做最有营养四、香辣虾怎么做营养会流失五、香辣虾各食材的处理方法香辣虾简介香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓肉质紧韧爽脆的汉族名菜属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。虾营养极为丰富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分且其肉质和鱼一样松软易消化不失为老年人食用的营养佳品对健康极有裨益对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用能很好的保护心血管系统它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。香辣虾图片香辣虾怎么做最有营养原料大青虾克、干红辣椒粒大把、姜片、蒜片适量、青椒个盐、糖、鸡精、花椒粉、豆瓣酱适量。、将虾剪去虾脚、挑去虾线洗净用白酒腌制分钟腌好后连白酒一起倒入开水锅中汆烫沥干备用。、去除青椒籽切块备用。、热锅倒油热至、成时下入姜片、蒜片炒香后下入虾翻炒两下、放入干红辣椒粒和青椒块翻炒用盐、糖、鸡精、花椒粉、豆瓣酱调味再翻炒少许即可。香辣虾怎么做营养会流失本来虾和土豆都是要下锅炸制的但是因为炸过的炸的油就会味道所以最好是用煎的这样效果会更好煎炸的时候一定要注意时间不能太久了把虾炸煎过了就会变得很老影响口感如果是能够吃辣椒可以多放一些口感是相当的不错。香辣虾各食材的处理方法、土豆去皮切成条粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行用清水将表面的淀粉冲洗干净如果是要放置很长时间就用清水将土豆条浸泡起来这样可以防止土豆氧化变色红椒去籽去筋切成条状香芹切成段、干辣椒用剪子剪成段。、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉这样可以避免油炸时虾须糊掉开背将虾线去除用刀将虾背切开一定深度将一条黑色的线去除虾处理完毕以后用料酒和少量盐腌制片刻。

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