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蓝莓夹心莲蓉糕怎么做好吃

2020-02-20

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莲子性凉,特别适合夏季食用。特别是不能对于夏季不能吃冰品的,用莲子做成类似凉糕一样的小点心,吃起来即没有那么冰凉,不怕伤了胃,但也是凉食,炎热的夏季,吃一块软糯香甜的果味莲子糕,也是一种享受哦。

蓝莓夹心莲蓉糕怎么做好吃

食材:主料:莲子120g、冰糖粉20g、黄油30g

辅料:蓝莓酱适量

步骤 :

1.先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟

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2.然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档,把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多

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3.煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊

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4.把莲子糊倒入面包机中,加黄油和冰糖粉,用自动翻炒功能炒30分钟,把里面多余的水分炒出来,这样好成形

5.自制的蓝莓酱取出

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6.取适量莲蓉包裹蓝莓酱。我当时无法拍照了,就把果酱放在莲蓉上拍了,做的时候要用手去包果酱的。

蓝莓夹心莲蓉糕怎么做好吃

7.然后用模具成形即可,有的包的不是很严实,果酱都露出来了

8.弄开看看,外面是香甜软糯的莲蓉,里面的果味十足的果酱,想不好吃都难哦

蓝莓夹心莲蓉糕怎么做好吃

小贴士:

用的蓝莓酱做的夹心,也可以用自己喜欢的其他口味的果酱。还有就是用了冰糖粉,也可以用白糖代替,还可以用蜂蜜代替,但蜂蜜要等莲蓉炒好晾凉再加。

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