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拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头

2020-02-20

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又白又大的馒头可是非常好吃的,但是现在市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂,或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头,会引起中毒或其他疾病。

那么在家如何才能蒸出又白又大的馒头呢?用蒸汽烤箱,蒸发效率高,快速出汽,为你做出一道营养美味的白馒头,爱吃馒头的小伙伴们赶紧来看看吧。

拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头——白馒头 材料

低筋面粉250g,细砂糖10g,即发干酵母 3g,玉米油10g,水±125ml

工具:蒸汽烤箱温度蒸模式时间15分钟

步骤1、将所有的材料放入厨师机内,将面团揉至光滑后取出滚圆,盖上保鲜膜,醒发5分钟。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头2、将醒发好的面团分割成7等份。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头3、将小面团揉光滑后滚圆。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头4、将滚圆的馒头胚放在蒸盘上。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头5、蒸汽烤箱,水箱中加适量的水,开蒸的模式30秒后关掉,将馒头胚放入,利用余温来发酵,约20分钟。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头6、蒸汽烤箱,水箱内加适量的水,选择蒸的模式,将发酵好的馒头胚放入,蒸制约15分钟。7、热气腾腾的馒头就做好了。拒绝增白剂,在家也能蒸出又白又健康的馒头贴士1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态适当调整。

2、 醒发好的面团一定要揉光滑,蒸出来的馒头才会表皮漂亮哦。

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